En la ocasión, este productor usuario del Área INDAP Yungay y dueño de la empresa familiar “Café Gandum”, deleitó a los visitantes con café de trigo de grano y molido, además de café con infusiones como: arándanos, menta, higos, cedrón y mosqueta; y su última innovación, café de arroz para celiacos.
Al referirse al apoyo que ha significado INDAP en el desarrollo de su empresa, Luis Carrasco, destacó que “lo principal ha sido el respaldo en todo lo relacionado a su participación en ferias y Expomundorural –tanto la realizada en Concepción como en Santiago el año 2015- las cuales le han permitido dar a conocer su producto y comercializarlo de forma directa, incluso a otras zonas del país como Temuco, Curicó, San Fernando y Santiago”.
Luis Carrasco, agregó que las ferias son una verdadera vitrina comercial que impulsan la gestión de los pequeños productores agrícolas, quienes a través de los denominados “circuitos cortos” venden de forma directa.
Ivonne Pantoja, jefa del Área INDAP Yungay, valoró la perseverancia y entusiasmo de Luis Carrasco, quien siempre busca participar en las ferias ligadas a INDAP o a otras instituciones, con el propósito de mostrar lo que se puede llegar a hacer con el café de trigo, el cual compra a pequeños agricultores de la comuna. “Como institución nos sentimos orgullosos que un representante del Área INDAP Yungay, haya participado de un evento tan relevante como la Expo Gourmet Viña, y que a su vez le haya servido para fortalecer la comercialización de sus productos”.
Las diversas variedades de café se pueden adquirir directamente en Yungay, en la dirección Calle
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